Definir Afinidad

En los equipos con varios procesadores, todos los procesos tienen asociados por defecto la totalidad de los núcleos, de manera que es Windows quien decide de un modo un tanto «oscuro» cuántos procesadores están dedicados a un proceso. De todas formas, se puede realizar una asignación manual de los núcleos a las tareas mediante el cuadro de diálogo donde está el parámetro Afinidad.

En el Administrador de procesos (haz clic derecho sobre la barra de tareas y selecciona Administrador de tareas), se puede abrir para cada entrada en la lista un menú contextual donde aparece Afinidad. 
Solo se trata de marcar o no núcleos para asignarlos a la ejecución de una tarea concreta. Procesos como los de los antivirus, con uno o dos núcleos, deberían poder trabajar sin problemas,